푸드플레이션에도 인기 폭발! Z세대가 비싼 음식에 지갑을 여는 이유는?
“푸드플레이션 시대에도 디저트 오픈런은 계속된다?”
요즘은 빵 한 조각, 케이크 한 조각에도 만 원을 훌쩍 넘는 시대입니다. 그런데도 매일 줄을 서고, 몇 주 전부터 예약이 마감되는 음식들이 있습니다. 도대체 왜, 이렇게 비싸고 손에 잡히지도 않는 음식에 Z세대는 열광하는 걸까요?
📈 고물가 시대, 먹는 건 줄여도 '먹는 예술'은 포기 못해!
2025년 현재, 식재료와 외식 물가가 역대 최고치를 경신하고 있습니다. 이른바 ‘푸드플레이션(Foodflation)’. 그러나 그 와중에도 "하이엔드 디저트"나 "아트 케이크", 감성 플레이팅 레스토랑은 예약 경쟁이 치열합니다.
왜일까요?
단순히 ‘맛있어서’가 아닙니다.
Z세대에겐 ‘음식’이 감성과 취향, 자기 표현의 수단이 되었기 때문입니다.
💡 Z세대는 먹는 것도 '경험'으로 소비한다
"이건 그냥 케이크가 아니라, 전시된 예술이야."
이
말은 최근 SNS에서 화제가 된 유명 디저트 카페 후기의 일부입니다.
Z세대는 음식에서 다음과 같은 가치를 찾습니다:
- 스토리: 누가 만들었고, 어떤 철학이 담겼는가
- 비주얼: 인스타그램에 올릴 만큼 예쁜가
- 경험성: 친구와 특별한 기억으로 남길 수 있는가
- 희소성: 한정판 또는 오직 이곳에서만 가능한가
즉, 음식은 더 이상 생존을 위한 소비가 아니라
나를 보여주는 감각적 콘텐츠입니다.
🛍️ ‘감성소비’는 불황을 뚫고 성장한다
Z세대는 알뜰하게 소비하면서도, "쓸 땐 쓴다"는 특징을 갖고 있습니다.
✨ 가치소비란 자신의 신념, 가치관, 사회적·환경적 책임 등을 기준으로 제품이나 서비스를 선택하는 합리적이고
주체적인 소비 행태를 말합니다. 불필요한 소비는 철저히 줄이고, 가치 있다고 생각하는 곳에는 과감히 투자하는 소비 습관을 가집니다(“쓸 땐 쓴다”)
✨ 일상 속 예술은 음악, SNS, 자연, 패션, 인테리어 등 생활 곳곳에서 쉽게 접할 수 있는 예술적 경험을 의미합니다.
Z세대는 예술을 일상에서 즐기고, 자신의 취향과 정체성을 표현하는 수단으로 적극 소비합니다.
✨ 인스타그래머블은 “인스타그램에 올릴 만한”이라는 뜻으로, 시각적으로 매력적이고 특별한 장소, 사물, 경험 등을 의미합니다.
Z 세대는 인스타그래머블한 경험이나 아이템에 아낌없이 투자하며, 자기표현과 SNS 공유를 중시하는 소비 문화를 만들어가고 있습니다.
✨ 푸드 아트란 음식을 예술적으로 표현하는 활동으로, 시각적 아름다움과 창의성을 중시합니다.
Z 세대 는 평범한 음식도 ‘내 맘대로’ 창의적으로 즐기며, 비주얼과 재미, 개성, 건강 등 다양한 가치를 담아 푸드 아트를 소비하고
공유합니다. Z세대의 “쓸 땐 쓴다” 소비 성향, 자기표현 욕구, SNS 문화와 맞물려 일상 속 예술로 자리 잡고 있습니다
하루에 한 끼는 "나를 위한 위로"로 의미 있게 먹고 싶어 하는 Z세대.
그래서 2~3만 원짜리 케이크나, 1인 7만 원짜리 브런치도 감성에 맞는다면 기꺼이 선택합니다.
🔍 실제 사례로 보는 ‘먹는 예술’ 인기 현상
| 무명베이커리 | 밤호박크림 케이크 | 13,500원 | 하루 100개 한정, 인스타 인증 필수 |
| 나난x르쁘띠푸 | 아트 콜라보 케이크 | 28,000원 | 피카소 회화에서 영감받은 디자인 |
| 한남동 ○○라운지 | 감성 브런치 세트 | 36,000원 | 전시+음식+디저트가 한 공간에 |
✅ 왜 이 글을 지금 봐야 할까?
✔️ 고물가에도 불구하고 ‘예쁜 음식’은 잘 팔립니다
✔️ 감성 소비는 Z세대의 필수 라이프스타일입니다
✔️ 먹는 것도 콘텐츠 시대, 단순한 끼니보다 경험에 돈을 씁니다
✔️ 소상공인, 마케팅 담당자라면 이 흐름을 꼭 알아야 합니다
🧠 한 줄 요약
Z세대는 먹는 것으로 취향을 말하고, 예술로 기억을 남깁니다.
🎮✨ 역동 뜰의 속삭임 🎮✨
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